じげもんちゃんぽん ロゴ

野菜日和

OUR VISION

OUR VISION わたしたちの想い

現代人に不足しがちな野菜、
せっかくなら美味しく食べたい野菜の味、
食感を最高の状態で食すためにこだわった
『野菜を好きになるちゃんぽん』
美味しいちゃんぽんを食べて 健康になってもらいたい
普段の食事のひとつの選択肢にちゃんぽんを。
じげもんちゃんぽんは
あなたの街に必要とされ愛される
『まちの食堂』を目指します

ABOUT US 会社概要

地産都消 [ ​ちさんとしょう ]

地方のじげもん(=地元民) のみぞ知る食材・食文化を発掘、

地方のじげもん(=地元民) のみぞ知る

食材・食文化を発掘、

日本中に広め、地方の1次産業⇒6次産業化による

活性を目指します。

1次(生産) ×2次(加工) ×3次(販売)
=6次産業化

​​長崎発祥の「ちゃんぽん」を日本中に広めるべく

自社開発の純白鶏豚骨スープとモッチモチの自家製多加水麺、

自社開発の純白鶏豚骨スープとモッチモチの

自家製多加水麺、1日に欲しい野菜をどっさり盛った

1日に欲しい野菜をどっさり盛った

「”新”ちゃんぽん」が誕生しました。

ABOUT US

OUR
BRANDS

OUR BRANDS ブランド紹介

” ちゃんぽんは美味しい ”
現代人に不足しがちな野菜を美味しく食べてもらいたい。野菜の味、触感を最高の状態で食すためにこだわり毎日店内カットの新鮮野菜を高火力で一気に炒める。
その譲れないひと手間を惜しまず『野菜が好きになるちゃんぽん』をご提供いたします。
” 豚と魚と旨い酒 ”
長崎のお酒とお料理を取り扱っている
居酒屋です。
じげもんとは、長崎の方言で“地元の”という意味であり、地元の方に愛され必要とされる店を目指したいという思いで命名。
季節に合わせた旬の食材を使った料理と、生でも食べられる豚肉「芳寿豚の溶岩焼き」は当店でしか食べることができない名物。

SHOP LIST 店舗一覧

当社は、2009年に設立し、長崎料理のちゃんぽんを主力メニューとする
『じげもんとん』『じげもんちゃんぽん』を首都圏にプロデュース店、ライセンス店を含め
29店舗展開しています。
日本の麺料理は、ラーメンとそば・うどんが圧倒的な人気を誇っていますが、
その中で当社の “スープにも麺にもこだわった野菜が好きになるちゃんぽん”で新たなちゃんぽん文化を
創出し、日本の麺食勢力図でちゃんぽんの存在を広めていくことが私たちの目標です。

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